전체 글 썸네일형 리스트형 힘든 시대를 위한 좋은 경제학 아비지트 배너지, 에스테르 뒤플로 지음 김승진 옮김 사실 제목만 보면 안 읽고 싶은데 내가 예전에 경제학 전공할 때 고민했던 것에 대한 내용에 관한 연구가 있어서 읽어보게 되었다. 사실 이런 주제에 대한 연구를 하시고 2019년에 노벨경제학상을 받으셨다는 것도 놀라웠다. 난 2019년 소식을 얼마전에서야 알게 되었다 ㅋㅋㅋㅋ 두서없지만 띄엄띄엄 몇 문단 기록해둔다. 편견과 싸우는 가장 효과적인 방법은 직접 그것을 물고 늘어지는 것이 아니다. 편견을 직접 반박하는 것이 얼핏 생각하기에는 가장 효과적인 방법처럼 보이지만, 그것 말고 다른 사안들을 논의하는 게 더 가치 있다는 확신을 주는 것이 효과가 더 클 수 있다. ... 다른 말로, 우리는 정책에 대해 신뢰할 수 있는 공공 담론을 다시 세워야 한다. 정책.. 더보기 계란요리(수란, 스크램블), 아스파라거스 책 '실버스푼'보다가 메모하였습니다. 문제시 말씀해주시면 바로 수정하겠습니다. 수란, poached eggs 팬에 소금물을 끓여 화이트 와인 식초 2큰술을 넣는다. 흰자에 물을 들이므로 레드 와인 식초는 쓰지 않는다. 계란을 하나씩 깨서 작은 대접에 담아 신선함을 확인한다. 끓는 물에 미끄러트리듯 넣어 3~4분 삶는다. 구멍 뚫린 국자로 건져서 가장자리 흰자를 깔끔히 다듬는다. 스크램블 계란 6개당 팬에 버터 100g을 녹인다. 계란에 소금을 살짝 풀고 팬에 붓는다. 중불에서 크림처럼 부드러워질 때까지 계란을 뒤적이다 버터 25g을 더해 접시에 담는다. 과조리하지 않도록 주의한다. 스크램블로 부드럽게 익히려면 푼 계란 1큰술을 남겨 두었다가 팬을 불에서 내리면서 넣는다. 아스파라거스, asparagus .. 더보기 논미나리(물미나리), 밭미나리 두 미나리 사이 큰 맛의 차이는 없다고 한다. 그래도 다른 이름을 붙이는 만큼 차이점이 있다면 다음과 같다. 논미나리(물미나리) 논에 물을 가득 채워서 푹 담가서 키운다. 물미나리라고도 부른다. 주로 찌개용으로 사용한다 밭미나리 밤에만 물에 잠기게 해서 키운다. 낮에는 물을 다 빼서 밭처럼 된다. 그래서 햇빛도 더 많이 쬐고 향이 강하다고 한다. 밑부분이 좀 빨갛고 줄기가 가는 것이 특징이다 생식이나 구이용으로 사용한다. 더보기 식품안전나라-돼지목살100g의 단백질, 지방함량이 궁금할 때 식품안전나라, 식재료의 영양성분을 알려주는 사이트 '돼지 목살 영양성분'이라는 키워드로 네이버에서 검색을 하다가 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr/main.do)라는 사이트를 알게 되었다. 물론 사이트 이름이 식품안전나라인 것을 보면 다른 정보도 많이 있을 것으로 생각되지만 나는 영양성분 정보가 좋았기 때문에 기록해두려고 한다. 식품안전나라에서 건강영양-> 영양성분-> 식품영양성분DB를 클릭하면 영양성분 검색을 할 수 있다. 예시로 돼지 목살 영양성분을 찾아보았다. 농축산물을 카테고리로 설정하고 돼지라는 키워드로 검색하였다. 놀라운 것은 돼지고기 목살의 영양정보가 생것과 구운것으로 나누어서 정보를 제공한다. 비교함에 담으면 웹상에서 비교정보를 동시에 확인할 수도 있고 엑셀로 자료.. 더보기 기쁨라사 구매 실패ㅠㅠ 작년 어느땐가부터 안하던걸 조금씩 시도해봐야겠다는 생각을 하게 되었다. 그런 일환으로 오늘 저녁 7시 11번가에서 진행한 기쁨라사 옷 구매에 도전해보았다. 결과는 제목에 적혀있듯이 실패 ㅠㅠ. 6시부터 일부 세트 상품에 대한 설명 스트리밍 방송이 있었다. 살펴보니 세트 상품들은 바지 사이즈가 큰게 많아서 가족들에게 선물하기도 어려울 것 같아 구매 후보가 아니었다. 나의 후보는 10000원에 판매되는 럭키박스! 그리고 실시간으로 접속해서 발견한 리폼 머플러. 그러나 경쟁률이 치열해서 구매하지 못했다. 리폼 머플러는 하나 뿐이었지만 럭키박스는 13개였는데도 구매할 수 없었다. 나는 노트북으로 접속하였는데 노트북은 클릭을 해야 상품의 매진여부를 알 수 있었다. 근데 이번 포스팅을 위해 사진 캡쳐용으로 모바일로.. 더보기 데이터분석 석사과정 자료 메모 유튜브 알고리즘의 초대로 '미국온지가언제니' 유튜브를 알게 되었다. 네이버 블로그(blog.naver.com/haejie)도 함께 운영하고 계신다. 2021년 2월 23일 오전 기준으로 529개의 글이 업로드 되어 있다. 유튜브보다 더 방대한 양의 글들이다. 막 쓰는 메모용 노트에 적어뒀던 것을 이곳에 옮겨두고 싶어서 글을 쓰게 되었다. 아래 메모들은 미국 데이터분석 석사 Q&A영상 5개를 보고 적어두고 싶은 것들을 마음대로 선별해서 정리한 것이다. 영상 5개를 알차게 요약한 메모가 아니다. ----- www.mastersindatascience.org Master's in Data Science—Your Guide to Data Science Graduate Programs in 2020 Our sit.. 더보기 입짧은햇님 달력 달력 받은지 한 달 반이 넘어서 쓰는 햇님 달력 후기 맨 마지막 페이지에 농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원이라고 써 있는 걸 보면 여기에서 제작해주셨나보다. 2021년 1월 1일 전에 달력을 보내주셔서 버리는 부분 없이 새로 달력을 쓸 수 있었다. 햇님 달력이라니 재밌어보여서 신청했는데 막상 받아보니 내가 좋아하는 달력 구성이었다. 먼저 이렇게 앞 페이지에 2021년 전체 달력이 있는게 좋았다. 사진 크게 하는 거 부담스러워서 항상 사진은 일정 크기로 줄이는데 이건 줄이면 잘 안보일까봐 줄이기 싫었다. 이렇게 앞, 뒤 달의 달력이 있는 것도 좋았다. 이건 1월 달력이니 12월과 2월 달력이 있었다. 달력을 보다보면 앞, 뒷달이 필요할 떄가 있는데 앞뒤로 왔다갔다 안해도 돼서 좋다. 소모양 옷 입고.. 더보기 소시지빵-손은 가지만 맛있다 네이버 카페를 돌아다니다가 레시피를 얻고 유튜브에서 영상을 몇개 본 후 만들어보았다. 유튜브 검색 키워드는 '낙엽소시지빵'. 토핑을 수북히 넣은 큰 소시지빵을 먹고 싶었다. 빵집 소시지빵이 생각보다 비싸다. 2-3000원정도 했던 것 같은데 사실 배고플 땐 소시지빵 하나 먹는다고 끼니를 떼울 수 없다. 간식이나 덜 배고플 때면 모를까. 그래서 이번 기회에 한 번 만들어보았고, 맛있는데 또 만들긴 귀찮긴 하다. 그래도 한 번 만들어 본 것은 좋아좋아. 재료 (반죽) 강력분 250g 소금 밀가루 중량의 1% 설탕 밀가루 중량의 10% 이스트 5g 식물성오일 30g(버터 가능, 다음 번에는 올리브 오일 넣고 만들어보고 싶다) 물 90-100g 프랑크 소시지 7개(나는 5개, 300g으로 묶어서 파는 큰 소시지.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
